CORSO DI CUCINA
CORSO DI CUCINA
In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.
(Daniel Pennac)
Se la cucina è la tua passione e desideri perfezionare le tue conoscenze e le tue abilità, il nostro corso di Cucina è il percorso perfetto per te. Scopri come trasformare la tua passione in una carriera professionale gratificante.
Il Corso Professionale di Cucina offre un’immersione completa nel mondo culinario. Guidato da chef esperti, imparerai le tecniche avanzate per preparare piatti eccezionali, sviluppando la tua creatività e competenza in cucina.
LA PROFESSIONE DEL CUOCO
Oggi la professione del Cuoco è una delle piu’ richieste in quanto offre diverse possibilità di carriera, (ristoranti, hotel, catering, mense aziendali e scolastiche, villaggi turistici, resorts, navi da crociera, libera professione e molto altro), è una professione che non conosce crisi e che garantisce buoni redditi, inoltre ora la professione del CUOCO ha finalmente ottenuto il dovuto riconoscimento, in particolare la cucina italiana ambita e richiesta in tutto il mondo. Professione ACCADEMIA offre CORSI DI CUCINA per appassionati del settore, sia che ne vogliano fare una professione, sia che vogliano specializzarsi per passione personale.
OBIETTIVO DEL CORSO DI CUCINA
Il corso professionale di CUCINA è un corso pratico e performante, il corso è articolato in due momenti: una prima parte di lezioni tecniche teorico ma soprattutto e una parte pratica in laboratorio.
Formare professionisti del settore è l’obiettivo di questo corso, professionisti che sappiano lavorare con alta professionalità seguento le norme igieniche,sanitarie le regolamentazioni e la catena lavoro
Oltre all’ intero programma gli allievi impareranno:
- Tecniche di Cottura e Preparazione: Acquisirai una vasta gamma di tecniche culinarie, dalla cottura al taglio, per creare piatti dal sapore e dall’aspetto irresistibile.
- Piatti particolari: Imparerai a creare piatti sofisticati e raffinati, esplorando presentazioni accattivanti e abbinamenti di sapori creativi.
- Cucina Internazionale: Esplorerai le cucine di tutto il mondo, imparando a preparare piatti tradizionali e innovativi dalle diverse culture culinarie.
- Gestione degli Ingredienti: Apprenderai a selezionare, conservare e utilizzare ingredienti di alta qualità per ottenere risultati eccezionali.
- Presentazione Artistica: Scoprirai l’arte di presentare i piatti in modo esteticamente accattivante, aggiungendo un tocco di creatività al tuo lavoro culinario.
- Tendenze Alimentari e Dietetiche: Rimani aggiornato sulle ultime tendenze culinarie, inclusi approcci dietetici, ingredienti sostenibili e cucina salutare.
PROGRAMMA DEL CORSO DI CUCINA
- Presentazione del corso
- HACCP
- Sicurezza sul Lavoro
- Orientamento al lavoro
- Tecniche di base
- Tagli
- Verdure
- Antipasti tipici del territorio e nazionali
- Salse & Creme
- Risi & Risotti
- Carni bianche e rosse
- Pesci piatti e tondi
- Le carni: Classificazione, tipologie, i principali tagli e stoccaggio (carni rosse, bianche, nere)Le cotture della carne: lessare, brasare, stufare, arrostire
- I prodotti ittici.tipologie, pulizia, stoccaggio, servizio, presentazione dei pesci Crostacei e molluschi
- Fondi
- Uova - le salsa per pesci, per carne
- Pasta fresca
- Pasta secca
- Pasticceria da ristorazione
- Dessert al piatto
- Piccola pasticceria
- La presentazione dei vari piatti e l’impiattamento
- Le lezioni prevedono la realizzazione pratica di piatti e di menu’ completi
Esame finale
l’ACCADEMIA è di natura privata cosi l’attestato che viene rilasciato solo ed esclusivamente al superamento dell’esame finale (esame teorico e pratico) e certifica che l’allievo/a ha acquisito le abilità e le competenze professionali adeguate ad inserirsi professionalmente in ambito lavorativo, si rivela quindi fondamentale per potersi inserire nel mondo del lavoro e potrà essere spendibile su tutto il territorio nazionale e non solo.
Tutti i corsi organizzati dalla nostra ACCADEMIA sono finalizzati ad un rapido inserimento nel mondo del lavoro..
- A tutti gli allievi viene offerto GRATUITAMENTE un servizio di ORIENTAMENTO AL LAVORO con consigli, suggerimenti, referenze ( agli allievi che hanno dimostrato serietà collaborazione e predisposizione alla professione scelta).
- Il percorso ha inizio al momento del primo colloquio informativo momento in cui oltre a ricevere tutte le informazioni utili in merito al corso che si desidera frequentare, si ricevono anche consigli, suggerimenti ed informazioni utili in merito all’ambito professionale che si desidera intraprendere, anche in rapporto all’età, alla predisposizione ed alla personalità dell’allievo/a.
- Tutti gli allievi restano iscritti nella nostra banca dati fino a quando non fanno richiesta di cancellazione, la stessa viene regolarmente consultata da tutte quelle strutture, aziende, centri e saloni che nei vari ambiti rappresentati cercano personale qualificato, di conseguenza l’obiettivo dell’inserimento lavorativo risulta per i nostri allievi una meta raggiungibile in pochissimo tempo nel 98% dei casi.
- PROFESSIONE ACCADEMIA assicura che uno staff adeguatamente formato e di esperienza continua a monitorare il mercato del lavoro, scegliere i percorsi formativi che assicurano la possibilità di lavorare, e proporre programmi di formazione in risposta alle esigenze stesse delle aziende.
Ci teniamo peró a sottolineare che NON SIAMO UN’AGENZIA INTERINALE , informiamo quindi i nostri allievi che NON GARANTIAMO IL LAVORO in quanto a tutte le Scuole di ogni ordine e grado, sia private che pubbliche è ASSOLUTAMENTE VIETATO promettere lavoro di cui i riferimenti legislativi (Art. 4 delibera AGCM 08/08/2012 n° 23788). La nostra MISSION è ACCOMPAGNARE gli allievi che si affidano alla nostra professionalità ad acquisire tutte le competenze teorico, pratiche e deodontologiche per inserirsi con professionalità e nel piu’ breve tempo possibile, nel mondo del lavoro.
Quindi se desiderate una consulenza gratuita, affidatevi alla nostra esperienza.
- DELLA MIGLIORE FORMAZIONE PROFESSIONALE
- RAGGIUNGIMENTO DELL’OBIETTIVO FORMATIVO DI OGNI ALLIEVO
- DATORI DI LAVORO SODDISFATTI AL 100% DEI NOSTRI ALLIEVI
- METODO HIGH QUALITY CERTIFIED: GARANZIA PREPARATI O RIPREPARATI GRATUITAMENTE**chiedi il regolamento
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COSA OFFRONO IN PIU ’I NOSTRI CORSI
I nostri corsi di cucina sono gestiti da docenti altamente qualificati che garantiscono ad ogni allievo di essere seguito nei progressi fino al completamento della formazione. Le classi sono a numero chiuso di max 8 allievi e questo garantisce la migliore formazione professionale. Le lezioni comprendono dimostrazioni, visioni di video e ausilio di materiale multimediale ma soprattutto costanti esercitazioni pratiche. La nostra metodologia didattica garantisce un apprendimento rapido, completo e professionale. I nostri corsi di cucina si addicono quindi in particolare a tutti coloro che desiderano essere preparati con la migliore professionalità dando ampio risalto alla pratica per poter entrare in breve tempo nel mondo del lavoro. La nostra ACCADEMIA offre un ambiente confortevole ed attrezzato, sarete guidati con professionalità al mondo del lavoro. Troverete una delle migliori quote di partecipazione, richiedi maggiori informazioni in segreteria. Tutti i nostri ex sono rimasti soddisfatti del corso al 100%.
Perché Scegliere il Nostro Corso:
- Istruttori di Alto Calibro: Riceverai insegnamenti da chef professionisti con anni di esperienza nell’industria gastronomica.
- Apprendimento Pratico: Il nostro corso offre sessioni pratiche in cucina, consentendoti di mettere in pratica ciò che impari.
- Feedback Personalizzato: Riceverai consulenza diretta e feedback dagli chef istruttori, aiutandoti a migliorare costantemente.
- Attrezzatura Professionale: Avrai accesso a attrezzatura e utensili da cucina di alta qualità per una formazione autentica.
- Certificazione di Competenza: Alla fine del corso, riceverai una certificazione che attesterà le tue competenze.
Il Corso Professionale di Cucina è la chiave per sbloccare il tuo potenziale culinario e intraprendere una carriera appassionante nel settore gastronomico. Iscriviti ora per acquisire le abilità necessarie per creare piatti straordinari. Per ulteriori dettagli e per iscriverti, richiedi maggiori informazioni in segreteria.
Informazioni
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A CHI E’ RIVOLTO:
A tutti coloro che sono appassionati di questo settore e desiderano farne una professione in breve tempo ma con garanzia della migliore formazione professionale, da un minimo di 16 anni senza limiti di età
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SBOCCHI PROFESSIONALI:
numerose opportunità nel settore, in Hotel, SPA, Resorts, B&B, villaggi turistici, navi da crociera, fiere , congressi, porti, aeroporti ed aziende, leggi di più nella sessione LAVORO
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DURATA:
3 mesi in laboratorio
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ORARI:
MATTINO o POMERIGGIO secondo disponibilità
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SEDE:
Torino o Milano